ESP Filtre Temizliği ve Karbon Filtre Değişimi
Elektrostatik filtre hücrelerinin sökülerek yıkanması, iyonizer kontrolü ve doygunluğa ulaşan karbon filtrenin değişimi.
Elektrostatik filtre (ESP), mutfak egzozundaki yağ ve duman partiküllerini elektrik yüküyle tutarak dışarı atılmasını engeller. Karbon filtre ise arkasından gelerek kokuyu emer. İkisi birlikte, komşu şikâyetlerinin ve belediye uyarılarının önündeki en önemli engeldir.
ESP kirlenince ne olur?
Toplayıcı plakalar yağ tabakasıyla kaplandığında elektrik alanı zayıflar ve filtre partikül tutmayı bırakır. Cihaz çalışıyor görünür, gösterge yanar, ama işlevi kalmamıştır. Bu aşamada yağ doğrudan kanala ve çatı çıkışına geçmeye başlar; hem yangın riski hem koku şikâyeti geri döner. Kirli plakalar ayrıca ark yapıp güç ünitesine zarar verebilir.
Karbon filtre yıkanmaz, değişir
Aktif karbon kokuyu gözenekli yapısında tutar. Doyduğunda temizlenerek geri kazanılamaz; yıkamak karbonu işlevsiz hâle getirir. Tek çözüm değişimdir. Doygunluk, kullanım yoğunluğuna göre genellikle 6–12 ayda bir gelir; ağır kızartma yapan mutfaklarda daha erken.
Uygulama
Hücreler yerinden sökülür, uygun sıcaklıkta ve uygun deterjanla yıkanır, tam kuruduktan sonra takılır. Islak takılan hücre kısa devre yapar. İyonizer telleri kopma ve gevşeme açısından kontrol edilir, yüksek voltaj ünitesinin çıkışı ölçülür. Karbon filtre doygunluğu değerlendirilir, gerekiyorsa değiştirilir.
Uygulama kapsamı
- ESP hücrelerinin sökülerek yıkanması ve kurutulması
- İyonizer tellerinin kontrolü, kopan tellerin bildirilmesi
- Yüksek voltaj güç ünitesi çıkış kontrolü
- Ön filtre ve yağ toplama haznesi temizliği
- Karbon filtre doygunluk kontrolü ve değişimi
- Öncesi–sonrası fotoğraflı rapor
Sıkça sorulanlar
Bacaların periyodik temizliği, binalarda yangından korunma mevzuatı ve belediye baca temizleme yönergeleri kapsamında düzenlenmiştir. İstanbul’da bu işi yapan firmalar İtfaiye Daire Başkanlığı’ndan Baca Temizleme Yetki Belgesi alır. İşletmeler açısından temizliğin yapıldığını belgeleyebilmek, denetimlerde ve sigorta süreçlerinde önem taşır.
Yasal asgari periyotlar şöyle: yemek pişirilen ve kızartma yapılan baca sistemlerinde 4 ayda bir; katı ve sıvı yakıtlı kalorifer kazanı ve bacalarında yılda iki kez; doğalgaz ve LPG ile ısınan binaların bacalarında yılda bir kez. Bunlar asgari değerlerdir. Yoğun çalışan endüstriyel mutfaklarda biz 1–3 ayda bir öneriyoruz; ESP filtreli sistemlerde filtre temizliği daha sık gerekir. Size özel aralığı keşifte belirliyoruz.
Hayır. Uygulamayı servis saatleri dışında, kapanış sonrası veya gece yapıyoruz. Tezgâh, ocak ve zemin örtülerek korunur; işlem bitiminde mutfak kullanıma hazır teslim edilir.
Küçük bir mutfak davlumbaz hattı ortalama 3–5 saat, çok katlı bir tesisin egzoz hattı bir geceyi bulabilir. Süre; kanal uzunluğuna, servis kapağı sayısına ve yağ tabakasının kalınlığına göre değişir. Kesin süreyi keşif sonrası yazılı olarak bildiriyoruz.
Evet. Her uygulamada öncesi ve sonrası fotoğrafları, tarih ve yapılan işlemlerin dökümünü içeren bir rapor teslim ediyoruz. Bu raporu denetimlerde ibraz edebilir, sigorta süreçlerinde kullanabilirsiniz.